2020年中国食用菌行业细分市场现状及发展前景分析

来源:互联网 2021-05-02 10:26中投网 A-A+

  中国食用菌行业发展空间广阔

  中国是食用菌生产大国,目前可进行人工栽培的食用菌有60多种,主要包括香菇、黑木耳、平菇、金针菇、双孢菇、毛木耳、杏鲍菇、真姬菇、茶树菇、滑菇、银耳、秀珍菇、草菇、鸡腿菇等。中国食用菌消费主要集中在家庭消费和餐馆酒楼等市场。

  家庭消费的稳定增长已成为拉动食用菌产业持续发展的重要动力,随着中国城乡居民收入及消费水平的不断提高,食用菌需求量将进一步提升,具有广阔的发展空间。

  1、香菇稳坐食用菌产量榜首

  我国食用菌虽品类众多,但从产量结构上来看,仍是以香菇、黑木耳、平菇、双孢蘑菇、金针菇、杏鲍菇和毛木耳为主,上述其中菌类占据我国食用菌总产量的70%以上。

  2020年12月,中国食用菌协会发布《2019年度全国食用菌统计调查结果分析》,据该统计调查数据显示,2019年,香菇产量为1115.94万吨,占食用菌总产量的28.37%;黑木耳产量为701.81万吨,占食用菌总产量的17.84%;平菇产量为686.47万吨,占食用菌总产量的17.45%;金针菇产量为258.96万吨,占食用菌总产量的6.58%;双孢蘑菇产量为231.35万吨,占食用菌总产量的5.88%。

  2019年中国食用菌行业细分品类产量占比统计情况

  2、金针菇产量反超双孢蘑菇

  在众多菌类品种中,香菇在我国市场需求较大,同时凭借其生长环境及储存优势,在我国占据食用菌市场。据中国食用菌协会统计调查显示,香菇依然是2019年产量最大的品种,产量达到1115.94万吨,同比增长7.0%,香菇是目前我国仅有的产量在千万吨以上的食用菌。其中,河南省产量为312.36万吨,占全国香菇年产量的28%。

  2014-2019年中国香菇产量统计及增长情况

  黑木耳为我国菌类第二大品种,2019年产量为701.81万吨,同比增长4.1%,扭转上年产量下滑势头。其中,黑龙江省产量为319.53万吨,占全国总产量的45.52%;吉林省产量为171万吨,占全国总产量的24.36%。

  2014-2019年中国黑木耳产量统计及增长情况

  平菇为第三大品种,产量为686.47万吨,比上年增加6.8%。其中,山东省产量为115.78万吨,占全国总产量的16.89%;河南省115.26万吨,占全国总产量的16.79%。

  2014-2019年中国平菇产量统计及增长情况

  双孢蘑菇近几年产量变化呈现震荡走势,2019年受产量下降影响,双孢蘑菇产量由上年第四位下降至第五位,2019年,双孢蘑菇产量为231.35万吨,同比下降24.8%。

  2014-2019年中国双孢蘑菇产量统计及增长情况

  金针菇作为近年来比较受欢迎的菌种,整体产量维持在250万吨左右水平。近两年,随着食用菌工厂化生产的推进,金针菇产量有所回升。根据中国食用菌协会工厂化专业委员会汇总的数据,截至2018年底,全国食用菌工厂化生产企业总有效产能接近9500吨/天,较2017年增加16%。

  其中金针菇工厂化生产企业投产数量较多,生产产能增加明显。到2019年,全国金针菇产量为258.96万吨,同比增长0.5%,超过双孢蘑菇,成为我国第四大食用菌。

十四五将是中国技术和产业升级的关键期,重点机会有哪些?
扫码关注右侧公众号,回复对应关键词,即可免费获取以下报告
中投网版权及免责声明
  • 1、中投网倡导尊重与保护知识产权。如发现本站文章存在版权问题,烦请联系ocn@ocn.com.cn、0755-88350114,我们将及时沟通与处理。
  • 2、凡本网注明"来源:***(非中投网)"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责,不对您构成任何投资建议,用户应基于自己的独立判断,自行决定相关投资并承担相应风险。
免费报告
相关阅读
相关报告
大健康投资前景
大健康产业投资前景预测 大健康产业投资前景预测
热门报告
网站地图 永利彩票平台登入 彩客网如何开户登入 天天彩票官方登入
申博支付宝 申博支付宝 申博代理开户登入 十大博彩现金网申博
新宝gg官方网站登入 亚乒乓球公开赛特内 6762彩票网香港五分彩 菲律宾申博太阳城138现金网
天天彩登入 天天国际彩票登入 大无限彩票代理登入 大无限彩票代理登入
彩客网官方登入 天天彩登入 永利彩票登录登入 天天彩票网登入
538PT.COM 218sunbet.com 1113887.COM 168jbs.com 77sbsun.com
288TGP.COM 1111ib.com 88TGP.COM TONGSHISHI.COM 9888DZ.COM
8NBS.COM 157cw.com 818XTD.COM 66sbsun.com 196psb.com
XSB599.COM 987cw.com 958PT.COM 778DC.COM ib54.com